Le programme du jour était très alléchant donc il fallait des intervenants à la hauteur.
Christian Coran :
Pois chiches aux Herbes.
Raphaël Marin :
Préparation de la pâte à raviolis, réalisation des raviolis
et préparation de la daube à la Niçoise.
Fernand Martosia :
Préparation de la pâte à chou, de la crème patissière
de la chantilly, de la crème praline et montage du gâteau.
Merci à Hervé, Manu et Raoul pour le service.
